Chia sẻ bí quyết nấu mâm cỗ chay cúng gia tiên ngày tết Mậu Tuất 2018

Nơi bạn chia sẻ những món ăn ngon khắp nơi trên thế giới hoặc bạn có thể chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của chính mình

Chia sẻ bí quyết nấu mâm cỗ chay cúng gia tiên ngày tết Mậu Tuất 2018

Gửi bàigửi bởi sydt1102 » Thứ 7 Tháng 1 13, 2018 10:21 am

Bạn là người ăn chay lâu hay mới bắt đâu, bạn đã biết ăn chay là gì, nguồn ăn chay ở đâu. Chắc hản bạn chưa biết đúng không đến với MinhChay mọi vấn đề sẽ được giải quyết. Và một câu hỏi nhiều người thắc mắc nhất về thực đơn cách làm một mâm cỗ chay thịnh soạn cúng gia tiên như thế nào. Đừng lo nhé bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tư vấn trả lời mọi vấn đề đó nhé.

1. Những món chay mùng 1 Tết

Mâm cơm chay ngày mùng 1 Tết không đòi hỏi bạn phải làm quá cầu kì, tuy nhiên thường mùng 1 là ngày chính để bạn cúng gia tiên, thần phật. Những ngày sau đó là cúng cơm bữa nên rất cần sự chăm chút để tâm của bạn. Lúc này, những món chay ngày tết mùng 1 cần có đủ các món canh, rau, mặn, xào, đầy đủ hương vị sắc màu để mâm cơm cúng được sang trọng, hài hòa và đủ chất.

[​IMG]
Thực đơn chay ngày mùng 1 Tết thể hiện sự ấm cúng sum vầy

Gợi ý món chay ngon mùng 1 Tết như sau:

Xôi gấc

Xôi gấc vừa ngon, vừa dẻo, vừa thơm, sắc đỏ lại tượng trưng cho những điều may mắn cho năm mới nên đây được xem là món ăn không thể nào thiếu được trong ngày mùng 1 tết. Thực đơn chay hay mặn cũng thường có món xôi này. Đặc biệt với người miền Bắc, thì xôi gấc đã trở thành một món ăn truyền thống vào những dịp lễ tết.

Xem thêm : Đặt mâm cỗ chay ngày tết tại hà nội

Món mặn: đậu hũ chiên sả ớt

Đơn giản với đậu hũ chiên sả ớt vừa béo vừa mặn mà, thơm lừng mùi sả, thế nhưng đây lại là món ăn rất đưa cơm vào những ngày đầu năm rét lạnh. Món đậu hũ chiên sả ớt không cầu kì, cực kì đơn giản dễ làm nhưng cũng thật ý vị tinh tế, giúp bữa cơm cúng ngày mùng 1 thêm tròn đầy.


[​IMG]
Đậu hũ chiên sả ớt là món ăn được yêu thích trong ngày tết

Sườn chay rim caramen

Chút mặn, chút ngọt, chút cay nồng của tiêu, sườn chay caramen đã trở thành món ăn đầy thi vị cho mâm cỗ ngày Tết. Món ăn rất dễ làm, bạn chỉ cần chiên sườn chay cho vàng giòn, sau đó vớt ra, cho đường và nước lã vào chảo dầu còn thừa để tạo màu caramen, cho sườn đã chiên vàng vào rim lại, thêm ít tiêu là đã hoàn thành món ăn rồi.

Đậu bắp luộc (hoặc rau củ luộc) chấm chao

Sắc xanh mướt của rau củ làm mâm cơm chay ngày mùng 1 Tết thêm ngập tràn màu sắc. Không chỉ thanh đạm, mà các món rau luộc còn vô cùng tốt cho sức khỏe, tạo tâm thế an yên cho người thưởng thức.

Đọc thêm : Đặt mâm cỗ chay ngày tết ở hà nội

Canh rau củ chay

Chỉ với một vài nguyên liệu rau củ yêu thích, bạn sẽ có ngay môt bát canh rau củ chay với nước dùng thanh ngọt vị rau củ. Bát canh rau củ nóng hổi là sự cân bằng hoàn hảo cho những món mặn, món chiên bên trên.

[​IMG]
Các món canh mang đến sự ấm áp trong tiết trời tết se lạnh

Bạn thấy đấy, thật dễ dàng để có thể làm nên một thực đơn chay ngày mùng 1 Tết đúng không nào. Bàn ăn phong phú với sắc đỏ xôi, sắc vàng đậu hũ, nâu đậm caramen, xanh mướt mát của rau củ. Những dư vị thanh tao đọng lại trong bữa cơm chay, cho cả gia đình thanh tịnh, mở đầu cho một năm tràn đầy bình yên và may mắn.


2. Các món chay ngon mùng 2 Tết

Thực đơn chay ngày mùng 1 Tết đã hoàn thành, những ngày sau, bạn có thể ăn mặn. Tuy nhiên với những ai muốn ăn chay cả 3 ngày tết, hoặc những ai ăn chay trường, thì có thể tham khảo thực đơn chay cho các ngày sau theo gợi ý dưới đây nhé:

Các món chay ngon cho ngày mùng 2 Tết:

Nấm xào cải thảo
Đậu hũ kho nấm rơm
Mướp đắng luộc chấm tương
Nem rán chay
Canh chua chay

[​IMG]

Các món chay ngon cho ngày mùng 3 Tết:

Salad trộn
Gỏi măng chay
Cơm hạt sen
Đậu hũ kho cà tím
Canh nấm đậu hũ

Xem chi tiết : Do chay giao hang tan noi

Hoặc bạn cũng có thể đổi món với bún, phở, hủ tiếu chay, hoặc cả nhà cùng quây quần bên một nồi lẩu nấm chay thơm lừng nghi ngút khói. Chắc chắc rằng với những món ăn độc đáo trên đây, thì ngày tết của bạn sẽ thêm hương vị sắc màu. Và điều tuyệt vời nhất mà bạn có thể thấy được qua những món chay mùng 1 Tết hay những ngày khác chính là một sức khỏe dồi dào, một tinh thần thư thái nhất trong năm mới. Đó cũng chính là cốt lõi của việc ăn chay vậy!
sydt1102
Thành viên
 
Bài viết: 29
Ngày tham gia: Thứ 6 Tháng 12 01, 2017 2:28 pm

Quay về Văn hóa ẩm thực

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến4 khách

cron