Lựa chọn ba chỉ bò Mỹ như thế nào?

Nơi bạn chia sẻ những món ăn ngon khắp nơi trên thế giới hoặc bạn có thể chia sẻ kinh nghiệm ẩm thực của chính mình

Lựa chọn ba chỉ bò Mỹ như thế nào?

Gửi bàigửi bởi 102food » Thứ 2 Tháng 8 13, 2018 11:14 am

Đặc điểm nổi bật của ba chỉ bò Mỹ
Một miếng [url="https://102food.vn/thit-ba-chi-bo-my.html"]ba chỉ bò Mỹ[/url] nhập khẩu ngon, chất lượng thì cần có những đặc điểm sau. Thứ nhất là thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn. Thứ hai là phần mỡ bò thường có màu vàng nhạt, vân thịt trong đẹp. Thứ ba là khi bạn đưa thịt lên mũi ngửi thì thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
Một trong những lưu ý nho nhỏ giúp các bạn phân biệt được thịt ba chỉ bò Mỹ giả:
- Nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già và thường dai.
- Nếu thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm thường là thịt trâu.
Thông thường ba chỉ bò Mỹ nhập khẩu thường khác với thịt bò nội địa của Việt Nam ở chỗ đó là có vân rất đẹp, tỉ lệ vân mỡ và thịt đều hơn nên ăn ngọt và mềm. Còn với thịt bò nội địa do lượng mỡ trên thịt phân bố không đều nên khi ăn bạn sẽ cảm thấy phần thịt không chắc và hơi khô.
Lựa chọn thịt ba chỉ bò Mỹ theo món ăn thích hợp
- Khi làm thịt bò bít-tết (beefsteak) thì phần thịt có thể chọn thịt cổ vai bò Mỹ hay dẻ sườn bò Mỹ
- Khi làm món nướng, bò xào, bò lúc lắc thơm ngậy thì bạn có thể chọn phần ba chỉ bò Mỹ bởi phần thịt này rất mềm, lượng mỡ lại vừa đủ, nên ăn không bị ngấy.
- Nếu muốn làm món bò sốt vang thì lõi thăn vai bò Mỹ là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi vì phần thịt này nhiều gân, khi nấu sẽ giòn ngon.
- Khi nấu lẩu hoặc phở, bạn hãy nên thử bắp hoa bò Mỹ.
- Đối với món BBQ đãi tiệc cả nhà thì bạn nên chọn sườn non bò Mỹ có xương.
Nên mua thịt bò Mỹ ở đâu?
Bạn không biết mua ba chỉ bò mỹ ở đâu đảm bảo? Bạn đang tìm nhà cung cấp ba chỉ bò Mỹ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy đến với [url="https://102food.vn/"]102Food[/url] bạn sẽ nhận được những thực phẩm đa dạng và luôn đảm bảo chất lượng thực phẩm.
[img="https://102food.vn/images/products/5b63d30ea2637_thit-ba-chi-bo-my.jpg"][/img]
102food
Thành viên mới
 
Bài viết: 7
Ngày tham gia: Thứ 6 Tháng 7 27, 2018 9:03 am

Quay về Văn hóa ẩm thực

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến5 khách