Đuông dừa – Khó ăn nhưng cực ngon

Đuông dừa – đặc sản miền Tây gây tò mò.

Miền tây khá nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ con đuông dừa. Tuy nhiên, không nhiều người biết đến thức đặc sản này, bởi ngay từ tên gọi “đuông dừa” cũng đã gây nên nhiều hiếu kì cho người thưởng thức.

Đuông dừa – Từ tên gọi gây tò mò

Thực chất, đuông dừa là một ấu trùng dạng sâu của một loài bọ mang tên gọi bọ kiến dương. Sau mùa giao phối, loài bọ này thường chọn cây dừa có sức bền và độ dẻo dai để làm tổ đẻ trứng.Trứng nở ra ấu trùng và lớn dần nhờ ăn cổ hũ dừa đến khi xuyên thủng ngọn dừa, lúc đọt thối ngã ngang là lúc đuông dừa nhiều nhất.

đuông dừa béo ngậy

Đuông dừa được ví như thức đặc sản “kinh dị” bởi hình dáng giống con sâu lại mềm nhũn và thân nhiều lông măng. Ngay cả dáng vẻ khi cử động lúc trườn tới khi lại trườn lui, ngọ nguậy liên hồi của ấu trùng này cũng khiến nhiều người không khỏi nổi da gà và có đôi phần khiếp sợ.

Đến đặc sản khó xơi nhưng cực chất

Nếu ai đó cảm thấy mất vệ sinh và có phần hoài nghi về thức đặc sản này thì có thể hoàn toàn yên tâm bởi con đuông được xem là một thứ quà tặng đến từ thiên nhiên, hoàn toàn thanh sạch bởi thức ăn của chúng chỉ thuần là những chất tinh túy của cổ hũ dừa.

Không phải ai cũng dám thưởng thức đuông nhưng nếu một lần nếm thử, bạn hẳn không khỏi say mê và thòm thèm trước món ăn này. Đuông cũng giống như con nhộng đã trở thành một thứ lai rai trên bàn nhậu của đấng mày râu mỗi buổi hàn huyên. Vì thế, nhiều người cũng phải thừa nhận đuông đúng là đặc sản khó xơi nhưng cực chất, đủ sức gây hấp dẫn mà không hề gây cảm giác nhàm chán. Ăn một rồi lại muốn ăn hai là những gì mà những món ăn từ đuông dừa đem lại.

Loại đặc sản này cũng có nhiều cách chế biến khác nhau, đơn giản và thuần chất vị ngon nhất là bạn có thể ăn sống để cảm nhận hết độ tươi sạch của đuông. Nổi bật và đặc trưng hơn, bạn có thể thử món đuông dừa nướng.

đuông dừa nướng thơm lừng

Đuông được kẹp vào que tre, nướng liu riu trên than hồng đến khi chín vàng có sức lôi cuốn mạnh mẽ từ hương thơm đượm khói đến vị hài hòa đậm đà khi chấm đuông với nước mắm ngon có giằm thêm chút me hay chanh tỏi, ăn kèm với các loại rau thơm hẳn sẽ đủ sức kích thích và lan tỏa mọi giác quan trong bạn. Ngoài ra, bạn có thể thử qua đuông chiên bơ, cháo đuông hay đuông hấp nước dừa.

Là một món ăn dân dã nhưng đuông dừa ngày càng trở nên được nhiều người ưa chuộng bởi độ thơm ngon và vui miệng khi thưởng thức, cánh mày râu hẳn cũng không ngoại lệ. Không phải ở đâu bạn cũng có thể được nếm thử món ăn này đúng điệu, vì vậy, hãy dành những dịp nghỉ lễ hay cuối tuần để đến với miền tây sông nước và thưởng thức đặc sản độc đáo này.

Lan Anh